餐飲污水處理設(shè)備工作原理

文章出處：http://www.naripcc.com/ 人氣：發(fā)表時間：2019-05-06 09:08

一、餐飲污水簡介

餐飲廢水成分復(fù)雜，酸堿度低，懸浮物高，濁度高，有機物含量高，主要包括食物纖維、淀粉、脂肪、動植物脂肪、各種成分、洗滌劑和蛋白質(zhì)等。然而，餐飲廢水的質(zhì)量和數(shù)量受到人們生活和飲食習慣的極大影響。有些地方餐飲廢水中各種污染物的含量有時比普通餐飲廢水中多幾十倍，所以餐飲污水要經(jīng)過處理達標后才能排放。

二、餐飲污水的主要處理方法

由于其水質(zhì)的特殊性，餐飲廢水的處理方法一般分為預(yù)處理和處理兩個階段。在實際應(yīng)用中，各種技術(shù)經(jīng)常結(jié)合在一起。處理的主要目標也是去除餐飲廢水中的化學(xué)需氧量、懸浮固體和動植物油。預(yù)處理是處理過程的基礎(chǔ)，處理是預(yù)處理過程的深化。

餐飲廢水的預(yù)處理

餐飲廢水中含有大量的懸浮物和動植物油，會阻礙大氣中的溶解氧進入水體。在處理過程中，油也會包裹微生物造成缺氧死亡，影響處理效果。大量懸浮物質(zhì)大多是顆粒較大的食物殘渣，微生物難以利用。此外，在處理過程中，容易造成處理設(shè)施堵塞，給處理帶來困難。因此，餐飲廢水的預(yù)處理已經(jīng)成為酒店餐飲廢水處理方法中非常重要的一個環(huán)節(jié)和手段。

預(yù)處理技術(shù)主要采用的是粗粒化法、吸附法、氣浮法及電化學(xué)法等。

1、粗粒化法

粗粒化也稱為聚結(jié)過濾。使用親脂性疏水材料，當含油廢水通過時，微小的油珠在其表面聚集形成油膜。當它達到一定厚度時，在浮力和水流剪切力的作用下，它與濾料表面分離，形成具有大顆粒的油珠，浮到水面，將油與水分離。

2、SBR法

針對餐飲廢水間歇排放和水質(zhì)水量波動較大的情況，采用序批式反應(yīng)器工藝和室內(nèi)模擬實驗，研究污泥濃度、負荷、曝氣時間與處理效果的關(guān)系，從而確定運行周期條件。該工藝對餐飲廢水的處理具有很強的針對性。絮凝加藥處理結(jié)合SBR工藝處理餐飲廢水。運行結(jié)果表明，該工藝抗沖擊負荷能力強，運行穩(wěn)定，操作靈活，出水水質(zhì)良好。

SBR法應(yīng)用廣泛。其多種變體和改進工藝已應(yīng)用于各種領(lǐng)域，效果良好，占地面積小，運行穩(wěn)定，抗沖擊負荷能力強。然而，其自動控制要求高，后續(xù)處理設(shè)備要求高，潷水器要求非常高。由于沒有設(shè)置初沉池，浮渣容易產(chǎn)生，不適合在農(nóng)村和低能耗地區(qū)推廣。

3、膜生物反應(yīng)器法

膜生物反應(yīng)器是膜分離技術(shù)和生物處理技術(shù)相結(jié)合的新型污水處理設(shè)備系統(tǒng)。膜組件取代了傳統(tǒng)生物處理技術(shù)末端的二沉池，保持了生物反應(yīng)器中活性污泥的高濃度，增加了有機負荷，減少了污水處理設(shè)施的占地面積，通過保持低污泥負荷減少了剩余污泥量。膜分離設(shè)備主要用于截留水中的活性污泥和大分子有機物。