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餐廚垃圾泔水怎么處理，廚房泔水處理方法

文章出處：http://www.naripcc.com/ 人氣：發表時間：2019-06-04 21:52

餐廚垃圾是由城市家庭、餐館、餐館和單位食堂等餐飲業產生的餐廚垃圾和泔水。主要成分包括大米和面粉食品殘渣、蔬菜、動植物油、肉骨等。從化學成分來看，有淀粉、纖維素、蛋白質、脂類和無機鹽。

餐廚垃圾泔水有一下幾個特點：

1、含水率高：約百分之65-百分之95;

2、有機物含量高、蛋白質、纖維素、淀粉、脂肪等;

3、游離態脂肪油多，易產生水污染;

4、存在有病原菌、病原微生物;

5、易腐爛、變質、發臭;

6、含有較高的潛在生物能。

餐廚垃圾泔水處理方法

　　餐廚垃圾泔水現在處理方法主要有物理法、化學法、生物法等;具體的處理技術有填埋、焚燒、堆肥、發酵等方式，總之其資源化再利用呈現多樣化的趨勢。

1、物理分選處理

它主要采用一系列方法來實現垃圾中各種成分的分離，然后統一回收利用。一方面，這種方法充分利用了一切，另一方面，它將垃圾可能造成的污染降至低。然而，成本相對較高，除了少數發達guo家，大多數guo家不使用這種方法。

2、粉碎直排法

在用高速運轉的刀片打碎內膽中的食物垃圾后，攪拌后的物質被沖到下水道，從而解決了居民丟棄和儲存食物垃圾的煩惱。與此同時，日本也很早就開發了廚房垃圾處理器，甚至有些配備了臭氧除臭劑來去除廚房垃圾產生的各種氣味。

3、填埋法

餐廚垃圾填埋處理是一種厭氧消化處理方法，可以分解其中的有機物，生成CH4，并徹底處理垃圾。該技術方便，不會留下任何殘渣處理問題。然而，盡管這種方法可以更好地處理廚房垃圾，但它的目的是消除垃圾，不能實現廚房垃圾的回收利用。

4、厭氧處理

這是目前環保、有利的方法。投資很大，厭氧發酵產生的沼氣很少。

食物垃圾含有各種動物肉。如果用作飼料，同類食物很容易導致口蹄疫和各種疾病，從而對人類造成傷害。垃圾填埋場由于含水量高，容易產生大量的滲濾液，污染地下水。作為肥料，氣味在生產過程中溢出，影響周圍環境；厭氧處理可產生大量沼氣，這是一種清潔的可再生能源，可用于發電和燃料生產。由于該系統完全關閉，沒有異味，餐廚垃圾厭氧處理是未來的發展方向。

5、微生物處理

也就是說，通過微生物的代謝生長活動分解和利用廚房垃圾中的有機物的過程。發酵方法主要包括固體發酵和液體發酵。由于固態發酵具有能耗低、周期短、產量高的特點，固態發酵得到了廣泛應用。固態發酵分為單菌種固態發酵和混合菌種固態發酵。目前，混合菌種固態發酵技術主要采用:也就是說，利用兩種或兩種以上的細菌發酵餐廚垃圾，利用多菌種之間的協同作用產生大量纖維素降解纖維，同時充分利用碳源、氮源等營養物質合成單細胞菌體蛋白，從而提高蛋白飼料的營養價值。固態發酵具有適口性好、蛋白質消化吸收率高等you點，也避免了傳統工藝中餐廚垃圾營養成分利用不完全的問題，是餐廚垃圾資源化利用的重要方法。

6、堆肥法

餐廚垃圾有機質含量高，營養成分含量高，碳氮比合理，適合微生物生長代謝，是較好的生產原料。餐廚垃圾堆肥的基本技術可分為兩類:厭氧發酵堆肥和好氧發酵消化。其中，高溫好氧堆肥是目前比較常見的方法。這種方法可以在短時間內完成材料堆肥的熟化過程。堆肥過程中產生的高溫能明顯抑制有害細菌。

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